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本文目录

1. 红烧鲫鱼的烧鲫做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
2. 红烧鱼块的做法做法红烧鱼的家常做法
3. 红烧鱼怎么做 ，红烧鱼的红烧家常做法图解视频大全

红烧鲫鱼的做法 ，红烧鲫鱼怎么做好吃

红烧鲫鱼的鲫鱼家常做法

用料 ：鲫鱼、一条老姜、家大全大蒜 、全红窍门小米辣 、烧鲫生抽、做法老抽
、红烧鸡精
、鲫鱼家常盐、家大全食用油 、小葱

鲫鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，打上花刀用盐腌制30-60分钟（腌的越久肉质越紧，可以腌好放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来解冻就可以了）腌鱼的过程中准备好配料老姜大蒜籽小米辣全都切碎备用，小葱切小段 。

锅里放油 ，多放一点烧到冒烟后把鱼放进去不要翻动 ，让他先炸一会然后再翻面（不能保证不破皮但是一定不会碎是完整的）炸久一点，大概每面6分钟左右，看鱼的大小
，大火炸，两面都炸了以后多翻翻面不要炸糊了，炸好的鱼捞出备用 ，锅里放油放姜蒜辣椒爆香
，放水，调味放生抽老抽鸡精烧开以后把鱼放进去大火收汁，快出锅的时候放小葱 ，出锅装盘 。

红烧鱼块的做法红烧鱼的家常做法

主料

鲤鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

甜面酱

适量

蒜

适量

白糖

适量

步骤

1.鲤鱼一条收拾干净 。

2.切成块

3.加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟

4.腌制好后，拍上一层面粉

5.起锅烤油
，把鱼块下锅炸至定形后捞出

6.姜丝葱丝备好

7.另起锅烧油，油热后下葱姜丝爆香

8.加入适量清水

9.加入生抽

10.加入料酒

11.加入白糖

12.加入鱼块炖二十分钟 。因这炸定型了，所以不会散 。

13.用番茄酱加清水加淀粉拌匀

14.把料汁倒锅里拌匀

15.加入盐调味即可

小贴士

在鱼块沾上一层薄薄的面粉
，再放入油锅煎制 ，能保持鱼肉完整、鱼皮不粘锅。

红烧鱼怎么做 ，红烧鱼的家常做法图解视频大全

红烧鱼做法和步骤1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角 、桂皮 、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;

关于红烧鲫鱼的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。